معروف ترین شیرینی های جهان

باقلوا استانبولی

این شیرینی چند لایه که در یک شیره غلیط خوابانده شده، یکی از شیرین ترین میراث امپراطوری عثمانی ست. در شیرینی فروشی های این کشور سینی های باقلوایی به فروش میرود که پر از انواع آجیل و شهد هستند.

مواد اولیه این شیرینی ساده ست اما به گونه های متفاوتی پخته میشود و در میان وسوسه انگیز ترین شیرینی های دنیاست.

Alfajores (آلفاجورس) یا آمریکای جنوبی

اگر وارد یکی از شیرینی فروشی های شهر پرو در آرژانتین شوید حتما این کوکی ها رو پیدا خواهید کرد. این شیرینی دارای دو لایه هست که بین آن با کارامل پر شده است.  

این کارامل از شیر غلیط که dulce de leche نامیده میشود، تهیه میشود.

شما میتونید انواع مختلفی از این کوکی که آغشته به شکلات تلخ هستند یا با شکلات سفید پوشیده شدن و یا در پودر نارگیل غلتونده شدن رو امتحان کنید. 

apple strudel (اپل اشترودل) یا اشترودل سیب اتریش

همه کسانی که عاشق شیرینی پزی هستند حتما از کار با خمیر اتریشی سنتی لذت خواهند برد. در حقیقت این خمیر را اینقدر میکشند ( رول نمیکنند) تا کاملا نازک  شفاف شود و به اصطلاح بشود از آنطرفش روزنامه خواند!

بعد از اینکه تا این حد نازک شد، آن را به دور سیب هایی که آغشته به کره هستند، به همراه کشمش و گردو میپیچند. این شیرینی خوشمزه رو میتونید در تمام قنادی های دنیا پیدا کنید ولی برای اینکه طعم اصیل اون رو امتحان کنید باید به کافه کورب (café korb) که در وین اتریش هست سر بزنید و در کنارش  یک فنجان قهوه وینی هم سفارش بدید